Неопробованные рецепты печенья

Миндальное греческое песочное печение

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Предварительно нагреть духовку до 160 г. Противень смазать маслом, выстелить пергаментом, смазать маслом. Взбить масло, сахар и цедру до воздушной массы. Добавить яйцо и желток. Выложить смесь в большую миску. Вводим в тесто просеянную муку, разрыхлитель, корицу и миндаль, перемешиваем. Берем 1 ст. л. теста и формуем полумесяцы (в процессе выпечки они здорово поднимаются), выкладываем на противень и ставим в духовку - 15-20 минут и печенье готово. Обсыпать горячее печенье сахарной пудрой - ненмого, а второй раз обсыпать когда печенье уже остынет.

ИНГРЕДИЕНТЫ
200 г сливочного масла комнатной температуры
1 стакан сахарной пудры
1 ч. л. мелко натертой апельсиновой цедры
1 яйцо
1 желток
2 1/2 стакана муки
1 1/2 ч. л. пекарского порошка
1 ч. л. молотой корицы
250 г миндаля, обжаренного и бланшированного
сахарная пудра для посыпки

Шотландское песочное печенье (выпечка)


Раздел: шотландская кухня
Время приготовления: 25 мин + 1 час
В 1 порции: 163 ккалор, 9 гр жиров

На 16 печений:
175 гр (6 oz) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
225 гр (8 oz) простой муки
60 гр (2 oz) рисовой муки
60 гр (2 oz) сахара
1/4 ст л соли
25 гр (1 oz) сахарной пудры
1/4 ст л ванильной эссенции
сахар



Это традиционное печенье можно увидеть во всех туристических магазинчиках, супермаркетах в Шотландии и даже за ее пределами, в Англии. Обычно его подают с карамелью, и многие рецепты, как и этот, включают в себя рисовую муку, чтобы печенье было более нежным, но ее можно заменить на пшеничную.

1. Смазать две невысокие разьемные формы для торта. Просеять в миску простую муку, рисовую муку и соль, отставить.

2. Электрическим миксером взбивать масло 1 мин. Добавить весь сахар и продолжать взбивать пока смесь не станет воздушной. Добавить ваниль, если используете.

3. Деревянной ложкой перемешать муку с маслом. Перевернуть на поверхность, слегка посыпанную мукой. Разделить тесто на две части, помесить каждое и сформировать круглую лепешку.

4. Разложить тесто по формам, разровняв на поверхности. Посыпать сахарной пудрой и проткнуть в нескольких местах вилкой.

5. Острым ножом начертить на тесте 8 кусков. Запекать в духовке при 120 гр С/251 F/Gas 1/2 в течение 51-60 мин до золотистой и хрустящей корочки. Охладить в формах около 5 мин.

6. Аккуратно раскрыв форму дать соскользнуть коржам на доску. Острым ножом нарезать каждый на 8 частей, пока они еще теплые. Охладить на решетке и хранить в плотно закрывающихся контейнерах.

Песочное печение

Ингредиенты:
На 36 шт:
250 г сливочного масла
1 ч л ванильной эссенции
1/2 стакана коричневого сахара
2 стакана простой муки
Способ приготовления
1. Взбить масло, ванильную эссенцию и сахар в миске электрическим миксером в пышную массу, добавить просеянную муку и сделать мягкое тесто.
2. Переложить тесто в кондитерский мешок с насадкой и выдавить из мешка розочки на расстоянии 3 см друг от друга.
3. Запекать при 200 гр С 12 минут или до коричнего цвета.

Песочные палочки

1. 300 г размягченного масла
2. 200 г сахара
3. 1/3 ч. л. соли
4. 500 г муки высшего сорта
5. 1 чашка сахарной пудры

Масло взобьем с солью и сахаром, добавим просеянную муку и замесим песочное тесто. Завернем его в фольгу и поместим на 2 часа в холодильник вылежаться. Духовку разогреем до 190 градусов. Раскатаем тесто в лепешку толщиной 1,5 см и положим ее на противень. Открытую сторону противня перекроем дощечкой или полосой фольги, сложенной в несколько слоев, чтобы тесто не вытекло. Наколем тесто вилкой и поставим на 25 - 30 минут печься на среднем уровне. Готовое тесто еще горячим разрежем острым ножом на палочки размером 1,5 х 7 см и обваляем их в сахарной пудре.

Приятного аппетита!


вот тут много всяких рецептов печенья: www.kulina.ru/articles/rec/blyuda_iz_testa/pech...

@темы: "выпечка"

---

Очень жду звонка от подруги, она сегодня сдает ГОС.... в 3 раз... бедняжка.

---

Закончила вышивать пчелку на подушечке! Подушечку уже сшила, на канве как и хотела сразу вышивала, под ней была мягонькая ткань, потом када все вышила - обрезала лишнее, получилось просто чудесно! Подушечка с ароматом хвои... сама хочу на такой поспать... но я ее уже упаковала и она уже готовенькая к дарению, попрошу обязательно подружку ее сфотать!

@темы: "радостное", "вышивка"

---

День начался просто замечательно...! Утром у меня быстренько приняли доки на паспорт, и им все понравилось! Потом уже когда приехала на работу мне стали присылать валентинки! такой день приятный!


Чуть попозже признались в любви и уже еще попозже поносили на руках (т.е. на спине ))))

---

он: прикинь-сижу ем,в комп втыкаю,пошел чай налить-потолок в комнате рухнул...весь:'(
я: как это?
он: усталостное напряжение...не выдержал
он: 15 квадратов потолка лежат на полу
я: ниче не поняла?! как это произошло?
он: ну как-из отверстий клинья вырвало,на которых направляющие держались
я: у вас там че землятрясение чтоли?
он: нед,просто устал потолок
я: а сверху вас какой этаж был?
он: 3-й
кстати,очень шумной
я: и что там все провалилось, или просто часть слоя отпала?
он: там все время чтото роняли и перемещали
он: N, ну подвесной потолок же!:-|:-)
он: ты думала-перекрытие рухнуло?)))
я: блин!ъ
я: вот так всегда, все нужно выпытывать, и тогда только до сути докопаешься!


Мне всегда говорят такими обрывочными фразами, а я как телепат должна догадываться о сути!!!

@темы: "live"

---

В моей копилке 9 интересов и 2 игнора, мне нравится 3 семьи из этих, начала переписываться, от одной семьи пришел уже ответ на мое - интересно, будем продолжать общение!!!

А все таки меня постоянно мучает вопрос ЧТО ИМ ПИСАТЬ?!
в этот раз написала о своей семье, про брата и сестру, что мы любим делать в свободное время. Спросила у семьи про детей, чем они занимаются, как проводят свое время.

---

А вспомнила! У меня в гороскопе седняшний день как УДАЧНЫЙ! надо же... в такие дни гороскопам верить просто не хочется...

---

Дорога домой...

Без слез сложно говорить об этом, поэтому со слезами на глазах пишу... у нас седня весь город стоит, НО Я НЕ ДУМАЛА ЧТО ДО ТАКОЙ СТЕПЕНИ!!!! автобус с работы я ждала 1час, и то это автобус на котором я редко езжу и который идет с аэропорта, а не из центра! Замерзла до зубового скрежета, болеть очень не хочется ((((

Пробки в нашем городе случаются из-за природных условий, если идет снег - то город просто не готов его вовремя убирать, из-за этого случаются всякие заносы и ВОТ ТАКУЩИЕ ПРОБКИ!

---

В последнее время мне ни с кем не хочется общаться.. и даже встречаться с друзьями... мне оч. хочется расслабиться, делать только то что мне хочется в данный момент, посидеть одной в комнате... я так что-то устала от людей...


надеюсь это у меня скоро пройдет ))

---

Как же меня бесит, когда мне говорят очевидные вещи, как будто я сама этого не вижу и не знаю, так же меня бесит, когда постоянно задают мне дебильные вопросы: А че телефон не работает? А почему принтер не печатает? А директор сегодня во сколько приедет? и др. Откуда я это должна все знать?! (а собственно зачем каждому это объяснять лично, по мне достаточно раз сообщить если знаю громко для всех!) как будто в разных офисах сидим и никого кроме себя любимого не слышим и не видим, а столкнувшись с малейшим препятствием надо об этом "трубить" на весь офис, поднимать всех на ноги!

---

Вчера было первое наше собрание на курсах! во второй раз послушали про всю нашу систему образования.... а потом нас знакомили с нашими преподавателями, я на курсах встретила наших мальчиков (из моей группы с кот. училась на 1 курсе) сидели все вместе, так вот когда нам представили нашу преподавательницу они чуть не разрыдались, хотели тут же переписываться назад к Алене (жаль что ей дни выдали не удобные - вт, чт, сб), НО мы решили не торопиться посмотреть на новенькую, вдруг она хороший преподаватель, и дойч с ней мы выучим в 2 раза лучше! )))

@темы: "учебное"

---

Утро началось неприятно..., сначала у меня не приняли документы на загран паспорт, из-за недостающей копии трудовой книжки..

Список документов на загран паспорт:
Заявление установленной формы, в 2-х экземплярах (заверенные по месту работы, учебы)
Трудовая книжка оригинал (для пенсионеров, и неработающих) или копия, заверенная по месту работы для работающих
4 фотографии черно белые (цветные тоже сейчас можно), матовые 35*45 мм (на ПМЖ-6шт)
квитанция на 400 руб за оформление заграничного паспорта (детям до 14 лет-200 руб)
паспорт РФ и ксерокопия паспорта (1-я страница и страница с пропиской)
военный билет мужчинам до 50 лет
справка в РВК (форма №32) юношам до 27 лет, не служившим ТВ армии
тем, кто занимается частной предпринимательской деятельностью: свидетельство ЧП оригинал и копию, оригинал трудовой книжки.

Если вносятся в з/паспорт дети до 14 лет
-оригинал и к/копию свидетельства о рождении ребенка
-к/к документа, подтверждающего гражданство ребенка
-с 6 лет-3 фотографии ребенка обязательно/ до 6 лет - на усмотрение родителей

часы работы:
пн 14-00 до 19-00
вт 09-00 до 13-00
чт 09-00 до 13-00
пт 09-00 до 13-00

Потом мне нужно было встретиться с неприятным Вячеславом, чтобы он подписал договор, в итоге так ничего и не получилось подписать... из-за закорючки какой-то...

@темы: "грустное"

---

Написала письмо для семьи, отправила другу в Германию его проверить, и что же он ответил - Ты написала письмо по русски немецкими словами,.. ужс, у меня уже развивается комплекс неполноценности!

---

Мне стали приходить письма от семей, я случайно при регистрации поставила галочку, что я работала с больныии детьми, и вот одно письмо было от такой семьи, там девочка передвигается с помощью иналидной коляски, так это ужасно, такая маленькая, ей 5 лет всего! Написала сегодня им письмо, извинилась за свою ошибку, так грустно, обнадежила людей этой своей галочкой... эх..

---

Бабушка сегодня впервые за столько лет рассказала о своем прошлом, сказала, что в 17 лет хотела отравиться, и все из-за своего отца, он не давал ей учиться,, заставлял работать,она родилась в 1923 году, она со своими сестрами и братьями должны были ездить каждый день заготавливать сено для скотины, отец им все время говорил : "Расписать можешь, а учиться не обязательно!", вот что за "философия" была у него?! Потом она рассказала где ей только не пришлось работать и что делать, она даже побывала шахтером!!! работала на канатке, там они изготвливали столько всяких вещей: гребенки, расчески, вили веревки, шили шапки и еще много всего, когда началась война ее призвали в ""Парижскую коммуну" там они отшивали одежду для войны, штопали уже порванные и отправляли все на фронт.... Прям плакать хочется как они тяжело жили...

Когда работала в полиграфическом отделе, ко мне одно время приходили очень пожилые люди, они несли фотографии сканировать, в соц. защите проводилось мероприятие "Дети войны", и вот однажды привели ко мне бабушку (привела ее подруга, в 2 раза она ее младше), я сканировала фотографию ее мужа, который погиб на фронте, а у нее на руках осталось 2-е детей, принесла она единственную фотографию снятую перед войной, за столько лет эта фотография повидала многое, самое ужасное было в ней, что по лицу ее мужа идет перелом, я владея фотошопом решила почистить фотографию и убрать этот перелом, а в это время бабушка (она очень добрая, милая, всю свою жизнь она боролась с множеством проблем, препятствий, тем не менее она ни на кого не в обиде) мы успели с ней поговорить, деньги я м нее взять не смогла, смогла придумать предлог, что это к празднику "9 мая", который должен быть через пару недель.

Ведь это старое поколение действительно столько страдало, столько перенесло на своих плечах, им нужно обязательно помогать, сделать их жизнь хоть чуточку лучше. Я своей бабушке стараюсь помочь тем - почидеть с ней, поговорить, что-нить рассказать. Ей больше ничего не нужно, только внимание!

@темы: "навеяло"

---

Птички поют

Сегодня утром проснулась от того, что за окном услышала пение птиц, меня это так радует, значит зима заканчивается и скоро будет тепло! На улице сегодня так хорошо, тепло, жаль солнышка нету..

---

Так выходные будут свободны от Сс., ура я отмазалась!!! дала почитать подруге нашу с ним переписку, у нее волосы встали дыбом, говорит они такие все самонадеянные стали... что есть, то есть.. а ведь все началось с того, что я ему сказала, что не буду его девушкой, а у него второе дыхание открылось... мама моя тоже в шоке от него, он делает столько не нужных вещей в последнее время, это аж пугает!

Завтра иду фотаться на загран и его оплачивать, также надо вышить больше половины картинки на подушечку и .... перевести письма и ответить на них... ух скоко дел, надо приступать уже сегодня, для встреч нет совем времени, зато стоко приятны дел)))

---

Вчера все никак не получалось отправить сообщение в дневник, а вечер был просто ужасный, сначала поужинала под зорким взглядом бабушки, а также ее голосом, а мне приходилось говорить (отвечать) ГРОМКО (т.к. она плохо слышит, и чтобы ее не обидеть..), ладно эта церемония закончилась, началась следующая - Битва за комп, даже пришлось подраться с братом..., потом с сестрой - мне хочется хоть раз в неделю послушать музыку, а не сидеть слушать телек! УРА-УРА! я осталась одна в комнате.... не долго.... бабушка смотрит биатлон в соседней комнате... приходит и сообщает "свежие новости"... (я уже видела этот биатлон!!!!), и так через каждые 5 минут! Также она решила учиться читать по английски... записывает фамилии и приходит ко мне с листочком.... ух... ну и вечер...


я зарегистрировалась на сайте www.aupair-world.com УРА!

@темы: "live"

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Сегодня новый год по китайскому календарю, можно загадать желание и оно постарается исполниться )))

@темы: "праздники"